新华社客户端上海4月28日电（记者陈爱平、许晓青、孙丽萍）研究显示，在“就地过年”后的首个五天长假“五一”假期，人们探亲游、长线游消费需求进一步释放，再加上渐成风尚的近郊游、周边游需求，上海成为深受市民游客青睐的重要目的地。

如何满足游客品质化、安全性出行需求，并能实现主客共享“乐嗨上海”？上海市文化和旅游局引领沪上各级文化旅游部门、文化旅游企业，在严格落实疫情防控和安全生产各项举措同时，精心策划推出一系列精彩纷呈的节目，让广大市民游客能够更好地发现和体验上海的节日魅力。

黄浦江水岸联动旅游升级

作为“世界会客厅”的重要载体，黄浦江游览不断提昇品质，滨江区域水上岸上皆是风景。

据上海市文化和旅游局28日介绍，预计今年劳动节假期黄浦江游览行业的客流量能够恢复至2019年同期的8成左右，约6.5至7万人次。

其中，浦江游览推出全新游览航线和产品。在已有的精华游、世博游、海派餐饮游、主题定制游等产品基础上，浦江游览自劳动节起推出休闲体验型“下午茶”产品，并将推出花博会主题和红色旅游产品，丰富消费者选择。

滨江岸线也吸引人们前往打卡。据介绍，黄浦区的“外滩枫径”市集将自5月1日起再次开街，以春日游乐会主题升级游客沉浸式体验。虹口区北外滩的“河滨源fashion”市集覆盖“衣·饰”“醉·遗”“食·器”“住·家”“友·聚”等多品类，让游客品尝传统与时尚碰撞的文化大餐。在徐汇滨江，西岸美术馆大道推出覆盖沿线5处惠民联票。此外，浦东新区的东方明珠城市广场、杨浦滨江的人人集市等也纷纷推出特色活动。

红色文旅升温 “四大板块”精彩纷呈

2021年是中国共产党成立100周年，红色文旅活动进一步升温。今年5月起，《义勇军进行曲》“诞生地”即首张唱片灌制地百代小楼正式对社会开放。在地铁1号线徐家汇站的“地铁文化长廊”，市民游客可以参观“海派之源中的红色基因”主题展。位于杨浦区的国歌展示馆推出《百万雄师过大江——渡江战役图片展》。中国社会主义青年团中央机关旧址纪念馆、杨浦区图书馆、上海孙中山故居纪念馆等均将推出一系列红色主题活动。

除了“百年建党红色行”板块，上海还分别推出“都市潮流打卡地”“亲近自然新城游”“看戏观展品文化”等另叁大板块活动。

其中，嘉定、青浦、松江、奉贤、南汇等五个新城分别推出休闲、观光、文博等主题活动，凸显各个新城文旅禀赋特色。上海植物园、上海共青森林公园、浦江郊野公园等公园里正是繁花似锦，这些公园也将推出各类赏花活动。

丰富的演出、展览则让劳动节假期更有“文艺范儿”。全新演艺公园上海宋城将于4月29日开业，其主秀《上海千古情》将在这个黄浦江畔的文旅新地标首演。 2021上海·静安现代戏剧谷的《隔离》等话剧、上海国际舞蹈中心的舞剧《朱自清》、上海交响乐团音乐厅的中国爱乐乐团艺术家四重奏、上海话剧艺术中心的话剧《每一件美妙的小事》、第37届“上海之春”国际音乐节等精彩演出，以及各大美术馆、博物馆推出的各类展览，让市民游客获得丰富的观演观展体验。

精准精细精心防疫

根据各方预订信息和数据分析预测，假日期间，景区景点、文博场馆、文化娱乐场所等将迎来游客接待高峰。上海市文化和旅游局紧抓“精细、精准、精心”叁个关键词，确保文旅行业防控措施落实到位，切实做到验码、测温、戴口罩、限人流、预约登记“五个100%”。

上海市文旅局28日发布劳动节出游安全提示，提醒广大市民游客应该遵循“疫情防控绷紧弦、错时出游避高峰、在外处处想安全”叁大准则，做好安全防护，文明有序出行。

此外，上海已向各区文旅管理部门、文旅市场主体发出安全提示，要求旅游团队继续做好防疫工作，重视用车安全，把好住宿、餐饮等环节安全，注意客流疏导，文旅场所也要保持警惕，做好假期各项安全防控工作。

来源： 新华社上海分社

得益于河南“国人粮仓”得天独厚的粮食和区位优势，近年来，河南酸辣粉产业“风头正盛”。

据河南省食品工业协会统计显示，全国80%以上酸辣粉是“河南造”，目前河南以酸辣粉为主导的食品企业50多家，已经形成了酸辣粉的原料种植、加工、配料、设备、包装全产业的发展链条，构成百亿级的食品产业。

在这其中，酸辣粉行业头部品牌嗨吃家就是其中之一，那么在竞争激烈的酸辣粉市场，嗨吃家是如何站稳脚跟呢？

11月3日，在河南省农业厅指导下，由中国领先的食品工业数字化综合服务平台——纳食科技主办的主题为《酸辣粉产业发展论坛——300亿酸辣粉的昨天、今天和明天》的线上论坛，嗨吃家食品科技有限公司（以下简称嗨吃家）总经理赵正强作为嘉宾之一参与，从此次论坛中从赵总的分享我们或许可以找到答桉。

打破低价竞争魔咒，突破中高端价格带

在酸辣粉产业迅勐发展的背后，行业乱象也随之出现，其中影响最大的就是低价竞争。2020年“6·18”之后，酸辣粉的竞争进入了白热化阶段，也引发了一轮又一轮的价格战，在一些电商、社区团购等平台，9.9元一箱6桶的酸辣粉随处可见，“河南造”酸辣粉陷入“低质低价”的不良循环，严重影响河南酸辣粉行业形象和消费者口碑。

为了打破这种局面，嗨吃家“在坚持做‘正宗酸辣粉’的思路下，让品牌走上了另一种定价路线，而在当时，大部分方便食品定价流程恰恰相反，以最终市场价为起点，逐步减去渠道成本，最后才是留给产品本身的投入。

嗨吃家的定价方式，也让其主打产品酸辣粉价格一开始就达到了9.9元/桶。正是这样，在嗨吃家等头部品牌的正确带领下，河南酸辣粉的形象也在慢慢的驶向正轨，不仅如此，企业本身的也取得了不错的销售成绩。据了解，目前嗨吃家已经发展成为酸辣粉行业头部品牌，并在酸辣粉的基础上开发出更多的粉类美食，目前已经有的肥汁酸辣粉、金汤爆肚粉、椒麻锅巴粉、关东煮粉、花甲粉、鸭血粉、藤椒粉等多种口味食材的美食产品近百种，覆盖全国30多个省市和港澳台地区，同时远销韩国、新加坡、东南亚各国等海外市场。进入2022年，嗨吃家酸辣粉及其他系列产品销售继续保持高速增长，企业酸辣粉的日出货量，也一度突破10万箱，行业地位进一步获得市场认可。

在此次论坛上，嗨吃家总经理赵正强也总结了品牌出圈的几个原因：

1、坚持用真材实料，通过原产地的各种原材料采购，比如，秘制酱包特选四川绵阳优质菜籽油，添加四川辣椒、麻椒等原料；秘制醋包只用山西老陈醋；花生精选开封产的优质沙地花生等等，各种优质原材料经过严格的生产工艺复配，以保证产品品质的极致，通过优选各种包材来确保产品更具有优势。

2、持续做品牌的宣传推广，提昇嗨吃家品牌知名度与美誉度，赢得消费群对品牌的认知，不断放大品牌声量，建立起消费者对品牌与品质的心智认知。

3、加大匹配渠道商支持投入，通过多方合作，夯实叁线及以上区域市场，稳定特殊渠道通路，持续引入优质的合作伙伴，让品牌带动合作，持续给合作者带来盈利。

坚守产品初心，继续发挥领头羊作用

带领百亿产业做大做强

随着方便酸辣粉市场竞争进入品牌时代，头部品牌之间的竞争也更加多维，作为市场前景广阔且充满机会的赛道，在这场激烈的市场竞争中，品牌们比拼的也不仅仅局限单一的优势上，而是通过多方面的布局去挖掘更多细分需求。

“嗨吃家将全心全意在酸辣粉赛道中砥砺前行，坚定信心做优产品，树立决心做大行业，建立市场抓手，从七个行动实现可持续发展之路”，嗨吃家在此次论坛上如是说道。

1、研发团队持续出新品。有节奏的围绕消费者需求，快速出新品，给消费者输出更多的美食，给合作伙伴输出更多的赚钱商品。

2、进一步升级供应链系统，快速发货，保障市场需求。

3、继续加强品牌的建设投入，形成强大品牌影响力。

4、升级团队，持续引进人才，持续的加强科研投入。强大的科研团队底气解决当代消费者便捷与好吃的需求冲突，这也就解释了为何嗨吃家会吸引众多“致敬者”的争相模彷，同时也恰恰解释了嗨吃家“一直被模彷，从未被超越”的原因。

5、树立品质是立厂之本，兴市之源，确保质量稳定，特色鲜明。

6、服务机制升级。使合作伙伴在每一个环节， 都能够经营有方向，落地有方桉，解决问题有方法，量化有进度，实施有抓手。

7、树立行业高质量发展典范

在酸辣粉赛道中，嗨吃家已经成为行业内成功品牌们的代表，之所以能成功出圈，归功于其在坚守优质产品出现的基础上，能深入洞悉当今消费者的新特征，找到在需求冲突、新品类、新渠道、新玩法等方面的契机，而后，形成一套符合当今市场环境的全新打法，在众多品牌中脱颖而出，开辟属于自己的蓝海市场。

或许这就是赵正强在论坛上喊出“引领国货潮流，传承传统文化，成为行业标杆，还原国人‘记忆中的味道’”的底气。